*Musik*
*Titel-Musik*
*Musik*
Hallo!
Ich mache das schönste Praktikum meines Lebens.
In einer Schokoladen-Manufaktur.
Hier wird alles von Hand gemacht.
Ich habe die tollste Betreuerin. Du bist Chocolatier.
Gestern haben wir Pralinen selbst gemacht.
Und heute?
Heute machen wir eine Tafel Schokolade.
Ich werde auch eine Überraschung für Ben vorbereiten.
Zuerst zu meinem Geschenk. Wie geht es los?
Ich habe hier Backpapier draufgelegt.
Wir machen hier einmal einen Klops. Dann verteilen wir das.
Ja. Dann klopfen wir das.
Das Klopfen ist gegen die Bläschen? Ja.
Wir müssen uns beeilen.
Das muss alles drauf, bevor die Schokolade fest ist.
Du machst, was du Lust hast.
Wir dekorieren es, wie wir möchten.
Wie viel Kakao-Anteil haben wir? 60%, Zartbitter-Schokolade.
Alles darunter ist Vollmilch.
Was ist der Unterschied zu weißer Schokolade?
Da ist kein Kakao enthalten.
Gar nicht? Nein, deswegen ist sie weiß.
Ich liebe Salz in der Schokolade.
Dann nehme ich Chili dazu. Hm.
Da muss man aufpassen, oder? Ich würde nicht so viel nehmen.
Gummibärchen finde ich komisch in der Schokolade.
Vielleicht noch kandierter Ingwer?
Nüsse finde ich toll.
Sind sie geröstet und kandidiert? Bisschen Zucker ist auch dran.
Ich würde es so lassen. Dann in den Kühlschrank.
Schokolade Zartbitter, Salz, Chili, Ingwer, Haselnuss.
♪ 6:30 Uhr. Der Motor startet.
♪ Ein guter Tag verläuft wie erwartet.
♪ Trittbrett, anfahren, anhalten, abspringen, Tonne holen.
♪ Kippen, Tonne wegbringen.
♪ Du denkst, das kannst du auch.
♪ Doch so können das nur
♪ die routinierten Männer von der Müllabfuhr.
Muss ja.
Bei Sören und Micha von der Stadtreinigung Leipzig
mache ich mein Praktikum.
Wie habe ich mich bisher angestellt?
Gut. Bis jetzt warst du eine Hilfe.
Heute ist Tag 2. Es sind noch alle Finger dran.
Und alle Füße.
Was sind die gefährlichsten Momente bei der Müllabfuhr?
Wenn du den Behälter dranschiebst und nicht zurückgehst.
So? Ja.
Jetzt zurück.
Sonst würdest du diesen Gummipuffer bekommen.
Jetzt warten, bis er wieder unten ist.
Er kann auch mal abfallen.
Süß. Er schiebt ihn noch etwas entgegen.
Ja.
Wir machen weiter. Zeit ist Geld.
Gib Gummi!
Du nimmst mir alle Tonnen weg. Nein.
Ich mache einen neuen Rekord. Ich werde 3.000 Tonnen leeren.
Die kleinen Tonnen sind einfacher. Die darf man alleine leeren.
Gestern hatten wir die großen Container.
Da musste ich zu zweit arbeiten.
Was ist los, wenn ich bei einem Haus eine andere Tonne hinstelle?
Wenn du die Tonne kippst, wird ein Chip darin gelesen.
Vorne wird mir gesagt, welche Hausnummer das ist.
Stellst du sie woanders hin und der andere Nachbar befüllt sie,
bezahlst du den Müll.
Sören!
Ist ein Prachtstück, oder? Sören meinst du?
(lachend) Genau.
Micha ist froh, wenn ich hier stehe.
Dann kann ich ihn nichts fragen.
Was ist, wenn eine Tonne verschluckt wird?
Dann ist sie weg. Wir gehen da oben nicht rein.
Dann kriegen die Kunden eine neue. Dann wird eine neue gestellt.
Ok.
Was ist ein großer Trennfehler, den es gibt?
Benutzte Küchentücher.
Man denkt, es ist ein Papiertuch, kommt in den Papiermüll.
Es gehört in den Restmüll.
Weil so komische Sachen dran kleben. Genau.
Was ist das verrückteste, was ihr mal in einer Tonne gefunden habt?
Autoreifen. Bis hin zu einem kompletten Fahrrad.
Ein Container gefüllt mit Pflaster-Platten.
Gibt es etwas, was dich nervt?
Wenn die Straßen in den Siedlungen so eng sind.
Sonst ist alles schick.
Weiter geht es. Ich bringe noch diese Tonne weg.
Halt! Stopp!
Das Auto ist voll. Wie?
Wir müssen abladen fahren. Woran siehst du das?
Hier ist eine eingebaute Waage.
Eine Achse darf 11,5 t nicht überschreiten.
Wo bringst du das hin? Zur Deponie.
Darf ich mitkommen? Sehr gern.
Auf zur Deponie!
Das Highlight meines Praktikums: ein Geschenk für Bernie.
Der isst gerne Schokolade. Was können wir machen?
Wir machen einen Taler mit den Zutaten.
Dann kannst du ihn beschriften. Dann ist es richtig persönlich.
Wir machen was drauf.
Ich liebe es, dass du nicht geizig bist.
Dann kannst du draufmachen, was Ben mag.
Es muss fest werden. Dann beschriften wir.
Bei dir trocknet es. Also kann ich meinen machen.
So? Genau.
Was ist, wenn ich ein Muster habe? Wir ruckeln so ein bisschen.
So.
Am besten nur am Rand was drauflegen.
Denn du willst noch was draufschreiben.
Sie wird schon fest. Es geht schnell.
Ich bin fertig.
Es muss fest werden, dann können wir es beschriften.
Dafür habe ich gelbe Schokolade vorbereitet.
Ist da Kurkuma drin? Genau.
Weiße Schokolade mit Kurkuma. Sieht aus wie Curry.
Wir schneiden unten auf.
Dann können wir schreiben. Das sieht hübsch aus.
Ist es schöner, wenn man am Stück malt?
Das geht am besten. Nicht immer absetzen beim Schreiben.
Das sieht man.
Perfekt.
Toll.
Jetzt ist es fertig? Ja.
Fertig ist mein Geschenk für Ben.
Oben, die Haselnüsse sind seine Haare.
Die Schokolinsen sind seine Kappe.
Seine Augen, seine Nase, denn er mag Gummitiere.
"Für Ben", also nur für ihn alleine.
Vielen Dank, es hat Spaß gemacht.
Das war ein Traum von mir, in deine Arbeit einzutauchen.
Es ist ein kreativer, leckerer Beruf.
Man kann andere glücklich machen.
Schön, dass es Menschen wie dich gibt.
Dankeschön.
Das war es leider. Vielleicht komme ich wieder.
Immer wieder gern. Herrlich.
Wir sind bei der Waage.
Das Teil, wo der Müllwagen steht, ist eine Waage.
Hier wird gewogen: Wie viel Müll wurde aufgenommen?
Gleich wird abgeschüttet. Es wird richtig stinkig!
Nun passiert das Gegenteil von dem, was wir vorhin gemacht hat.
Vorhin wurde alles reingesaugt. Jetzt raus.
Der Hammer, wie viel Müll da rauskommt.
Alles von uns beiden. Sören hat geholfen.
Ein bisschen war er dabei.
Der Müll wird hier aufgesammelt, wird über Förderbänder sortiert.
Rohstoffe werden raussortiert.
Der Rest wird zerkleinert mithilfe von Walzen.
Was übrig bleibt, verrottet.
Ähnlich wie auf dem Kompost. Es fällt zusammen.
Der Rest kommt auf den Berg.
Sören! Alles wird saubergemacht?
Die Verriegelungszapfen für den Deckel wird saubergemacht.
Der Deckel auch. Ja sicher.
So sieht das gut aus.
Gewöhnt man sich an den Geruch?
Irgendwann riecht man den Müll nicht mehr.
Jetzt geht es noch. Im Sommer riecht es hier schlimmer.
Zack, fertig.
Kurz vor 14 Uhr: Jetzt wird nach Hause gefahren.
Das heißt: Feierabend.
Ihr wart tolle Praktikumslehrer.
Wunderbar, wir sind zufrieden mit dir.
Es war ein toller Einblick in einen wichtigen Job.
Ein Job, der einen glücklich und zufrieden macht.
Man hilft der Gemeinschaft und es macht Spaß!
Wir sagen tschüss.
Tschüss! Tschüss!
UT: MDR 2022 für KiKA