• KI.KA am PC gucken
• Sendungen von A-Z
• Was läuft?
• Daily Doku
• Spielfilme
• KI.KA-Text

• Allein gegen die Zeit
• Bernd das Brot
• CHI RHO
• Cosmic Quantum Ray
• dasbloghaus.tv
• Dein Song
• Die beste Klasse...
• Fortsetzung folgt
• ich!
• KAILEREI
• KI.KA LIVE
• KRIMI.DE
• Kummerkasten
• kurz+klick
• Mein Style
• Pet Alien
• Projekt D
• Projekt Girls'n'Boys
• Projekt Klick
• TANZALARM!
• TRICKBOXX

Seila

Die Rezepte

Pot au Feu

Draußen ist es richtig kalt, der Nebel wabert durch die Felder. Die perfekte Zeit für einen Herbstspaziergang. Hinterher gibt es einen deftig-kräftigen Eintopf, der Hände und Füße wieder wärmt. Wir schlagen Pot au Feu vor. Das Besondere an diesem französischen Eintopf: Fleisch und Gemüse werden nacheinander in der gleichen Brühe gekocht . Das gibt eine besondere Würze und wärmt fix die kältesten Füße wieder auf.

• Das brauchst du:

• 1 Kilogramm Fleisch (Hühnerfleisch, Rippchen, Kalbshaxe oder Lammkeule)
• 1 Bund Möhren
• 1 Fenchel
• 1 Stangensellerie
• 2 Zwiebeln
• 1 Maiskolben
• 1 Knoblauch-Knolle
• 2 Tomaten
• 1 Lorbeerblatt
• Thymian
• Nelken
• Meerrettich
• Senf
• Creme Fraîche / Légère
• Salz, Pfeffer

Die Zutaten und das Rezept kannst du dir auch in einem neuen Fenster öffnen und ausdrucken. So hast du sie immer parat.

Los geht's

Das Fleisch waschen und in einen großen Topf legen, die Rippchen nach unten. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Nicht zudecken, sonst wird die Suppe trübe. Oben den Schaum immer wieder abschöpfen. Salzen und die Kräuter hineingeben. Die Zwiebeln halbieren und mit Nelken spicken, zur Suppe geben.

Nach etwa 45 Minuten das Gemüse schälen und dazugeben. Die Tomaten kommen erst zum Schluss in die Suppe. Das Fleisch ist nach zirka 1 Stunde gar. Die Tomaten für etwa 5 Minuten dazugeben.

Meerrettich schälen und reiben, mit Creme Fraîche / Légère verrühren. Anschließend auf einer großen Platte das Fleisch arrangieren, Gemüse dazu und in einer Terrine die Suppe servieren.