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Der Koch-Charts-Tipp:
Zwar ist es ziemlich mühsam, die weiße Haut von der Orange abzuziehen, dafür schmeckt die Orange aber umso besser. Die Früchte vorsichtig in die Ananas-Schale legen, nicht vermischen oder verrühren. Nur die Ananas kaufen, die richtig nach Ananas duftet, denn die schmeckt auch am besten.
Christin
Die Rezepte
Apfelringe
Für Muttertag braucht man ausgefallene Ideen: Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem Herz aus Apfelringen im Teigmantel? Und dazu ein Blumenstrauß und ein langer Brief, in dem man aufzählt, was man in Zukunft alles besser machen möchte. Und wenn mal kein Muttertag ist, was im Jahr 364 Mal vorkommt, dann schmecken die Apfelringe genauso gut.
Das brauchst du:
- (Rezept für 4 Personen)
- 200 Gramm Mehl
- 1 Ei
- 250 Milliliter fettarme Milch (1,5% Fett)
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Zitrone
- 4 Äpfel
- 50 Gramm Butter
- Puderzucker und Zimtpulver
Die Zutaten und das Rezept kannst du dir auch in einem neuen Fenster öffnen und ausdrucken. So hast du sie immer parat.
Los geht's
Für den Teig das Mehl mit dem Ei, der Milch und dem Backpulver in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut verrühren. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen, in eine Schüssel gießen und mit 1 Glas Wasser auffüllen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen (das geht am besten mit einem Apfelausstecher) und in Ringe schneiden. Die Apfelringe sofort in das Zitronenwasser tauchen, damit sie sich nicht braun verfärben.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Die Apfelringe nacheinander in den Teig tauchen und portionsweise in der heißen Butter auf beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Apfelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit etwas Puderzucker und Zimt bestreuen. Am besten isst man die Apfelringe sofort, solange der Backteig noch schön knusprig ist!
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