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Der Koch-Charts-Tipp:
Zwar ist es ziemlich mühsam, die weiße Haut von der Orange abzuziehen, dafür schmeckt die Orange aber umso besser. Die Früchte vorsichtig in die Ananas-Schale legen, nicht vermischen oder verrühren. Nur die Ananas kaufen, die richtig nach Ananas duftet, denn die schmeckt auch am besten.
Lea höhlt die Ananas aus
Die Rezepte
Ananas-Obst-Salat
Die Ananas sieht einfach toll aus. Eigentlich könnte man sie prima als Dessertschale umfunktionieren, hat sich Lea (12) gedacht. Richtig lecker schmeckt der Obstsalat aber erst mit der Creme Anglaise.
Das brauchst du:
- (Rezept für 2 Personen)
- 1 Ananas
- 1 Orange
- 1 Kiwi
- Erdbeeren
- 2 Eigelb
- ½ Teelöffel Stärke
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 200 Milliliter Milch
Die Zutaten und das Rezept kannst du dir auch in einem neuen Fenster öffnen und ausdrucken. So hast du sie immer parat.
Los geht's
Die Ananas an der Seite aufschneiden, damit eine Schale entsteht. Mit einem Löffel die Ananas aushöhlen, das Fruchtfleisch klein schneiden. Von der Orange die weiße Haut mit einem Messer abziehen, und die Kerne aus den Fruchtfilets nehmen. Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, Erdbeeren vierteln. Alle Früchte vorsichtig in die Ananasschale legen.
Creme Anglaise
2 Eigelb und Vanillezucker mit dem Handbesen schlagen und ½ Teelöffel Stärke hinzugeben. Milch in einem Topf leicht erhitzen. Ein Drittel der Milch mit den Eiern vermischen, dann zur restlichen Milch im Topf schütten und weiterrühren (nicht kochen!), bis eine dicke Soße entsteht. Abkühlen lassen und über das Obst gießen.
ab 3 Jahre
ab 6 Jahre
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