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Der Koch-Charts-Tipp:
Streue viel Salz über die Kartoffeln, damit sie nicht weich werden. Vor dem Essen schüttelst du das Salz einfach ab. Wenn du Zwiebeln schälst, dann atme dabei durch den Mund. Dann musst du nicht weinen.
Bastian
Die Rezepte
Baked Potato
Pommes müssen nicht fettig sein. Bastian (15) und Fabian (15) bruzzeln eine gesunde Alternative, die supereinfach ist. Dazu gibt's drei verschiedene Soßen.
Das brauchst du:
- (Rezept für 4 Personen)
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- Für den Frühlingsquark:
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- 250 Gramm Quark
- Paprika
- Salz, Pfeffer
- Für die Majonäse:
- 1 Eigelb
- Sonnenblumenöl
- Zitrone
- Salz, Pfeffer
- Für die rote Soße:
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Becher magere oder selbstgemachte Majonäse
- Salz
Die Zutaten und das Rezept kannst du dir auch in einem neuen Fenster öffnen und ausdrucken. So hast du sie immer parat.
Los geht's
Kartoffeln
Kartoffeln gründlich waschen und in Viertel schneiden. Auf einem Backblech verteilen, mit der Schnittseite nach oben in den Ofen schieben. Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Wenn die Schnittfläche braun ist, sind sie fertig. In einer Schale mit viel Salz bestreuen und tüchtig durchschütteln.
Frühlingsquark
Zwiebeln, Schnittlauch und Paprika klein hacken und mit Quark und etwas Öl vermischen.
Majonäse
Ein sauberes Eigelb mit einem Handmixer schaumig schlagen. Das Sonnenblumenöl Tröpfchen für Tröpfchen dazugeben. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
Rote Soße
Vier Esslöffel fettarme Mayonnaise in der Tomatenmarkdose vermischen und je einen Esslöffel Honig und Pfeffer unterrühren.
ab 3 Jahre
ab 6 Jahre
ab 10 Jahre
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